Simples und leckeres Rezept für sommerliche Zeiten!
Für vier Personen nehme man ca. 500 g Tortellini (Sorte nach Belieben), ein Glas Petersilien-Pesto (oder ein anderes frisches Kräuterpesto), 200 g Erdbeeren und ein paar Stengel frisches Basilikum.
Tortellini garen, Erdbeeren vierteln, mit Pesto und gezupftem Basilikum mischen und genießen!
Funktioniert auch kalt als Salat. Guten!
Schnell gemacht, hochwertig und richtig lecker. Für Parties, zum Grillen oder einfach so, unser Tortellini-Salat. Wir haben ca. 500g von unseren Tortellini genommen – in diesem Fall Curry-Rosine – und diese in Salzwasser gegart, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Dazu gibt es einfach ein Dressing aus 50ml Oliven- oder Rapsöl, 20ml weißen Balsamico-Essig, einem Esslöffel Honig, etwas Salz und Pfeffer sowie einer Messerspitze Zimt. Dazu passt noch gut ein wenig gehackte Zitronenmelisse. Und nicht zu vergessen, ein paar geröstete Pinienkerne.
Guten Appetit!
Die Kirschzeit ist da … und auch schon fast wieder vorbei. Wer noch eine Flasche von unserem erfrischenden Kirsch-Sirup ergattern will, sollte schnell sein! Er geht schneller weg, als wir es hier ankündigen können.
Hergestellt wird unser Kirsch-Sirup aus dem Saft von frischen Süßkirschen als Hauptzutat. Er schmeckt einfach mit Wasser verdünnt – wir mischen im Verhältnis 3:1 –, über Eis und er funktioniert auch zum Verfeinern von Saucen (Salat-, Wild-, Dessertsaucen). Einfach mal ausprobieren und kreativ werden!
Eine Packung Spirellis nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser kochen. Unser mildes Tomaten-Pesto mit etwas Nudelkochwasser und Weißweinessig anrühren, mit den abgekühlten Nudeln mischen und mit Salz, Pfeffer und Cayenne nach Belieben abschmecken. Kleingeschnittene, eingelegte Tomaten, frische Rispentomaten und kleingeschnittene, frische Gurken unterheben. Mit Rucola garnieren.
Ein schneller Nudelsalat für den Grillabend!